在化学工业当中，有许多都是以工业盐为原料生产出的，比如：氯气、漂白粉、纯碱、烧碱等，主要利用的是工业盐的主要成分氯化钠。工业盐中不仅仅只有氯化钠，还含有许多杂质，所以不能称其为氯化钠，而是俗称的“盐”。 工业用盐主要区分为两种：一种是亚硝酸钠；另一种是NaCl.亚硝酸盐就是含有亚硝酸根离子的盐。能够用来增色、调味、杀菌。有毒，化学性质比较稳定。
