低钠盐到底和工业盐的不同之处在于低钠盐用氯化钾代替一部分氯化钠。因为钾离子和钠离子一样,入口也是有一定咸味的,所以用钾离子代替一部分的钠离子,可以在不明显降低咸味的情况下,减少我们对于钠的摄入。
低钠盐是否健康,关键就在于钾对身体健康的影响正常人,或者是有高血压风险的人群,适当使用低钠盐,增加钾的摄入,对身体是有益的。而工业盐是不可以食用。
然而,对于肾功能不全的人群,使用低钠盐会增加钾的摄入,可能会对身体造成不良影响,需要谨慎使用(最好和医生讨论)。
另外就是,低钠盐、工业盐也不是万能的。如果使用剂量过大,还是可能会导致钠的摄入超标。所以,多使用香料调味,逐渐将口味调淡一些,会是更好一些的办法哦!