千万不可使用工业盐腌制食品

工业盐除了不含碘的外,最大的危害是过量的亚硝酸钠,无论是直接食用还是腌制食品都会中毒。摄入亚硝酸盐中毒后,表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸急、呼吸困难。在严重的情况下,血压会下降,昏迷,甚至死亡,这是亚硝酸盐中毒的现象。因此,应严格禁止食用工业盐,制盐单位生产的工业盐外包装必须有清晰的标志,标明工业盐、亚硝酸钠等。并注意盐的特殊用途,不要把它们混在一起,以免浪费或人身安全。一方面需要制盐单位的诚信,另一方面需要社会的监督,因此,有必要使用腌制食物时应使用食盐。不要为了便宜而选择工业盐,以免造成不可挽回的后果。