重新了解下工业盐与食用盐的区别!

一、结构性差异。

1、食用盐是相对纯净的氯化钠。

2、工业盐除含有氯化钠还含有亚硝酸钠等。

二、性质区分。

1.食用盐性质稳定,水溶液呈中性。

2.工业盐中的亚硝酸钠在干燥条件下相对稳定,但能缓慢吸氧氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。

三、外观差异。

1、食用盐含碘,白色,细沙,水极少,用手揉捏不会有凝固感,特殊情况下可呈黄色或淡蓝色。

2、工业盐不含碘,颜色深,形状多为颗粒状,含水量大,亚硝酸钠也可能略呈淡黄色。

四、品味差异。

1、食用盐是咸的。

2、工业盐中的亚硝酸钠微咸,食用时凭味道难以辨别。